油焖大虾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.17 03:54

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主料

• 海白虾（大点儿的） ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 海白虾选大个儿的，拿剪子剪掉虾枪，头千万千万要留着，要不就不好吃啦
• 第二步
  2. 虾洗干净后，葱切段儿，姜切片儿
• 第三步
  3. 油正常放就行，葱姜呛锅，把虾放进去先炒至微红，像这样！然后倒入一小碗料酒，一定是小碗呦，翻两下迅速把锅盖儿盖上，焖20-30秒
• 第四步
  4. 然后开盖儿，用铲子挨个儿把虾头按一遍，象我这样，把虾头上的虾油都按出来
• 第五步
  5. 虾油按出来汤就是红色呦，不用放什么酱油，番茄酱什么的，然后放三勺糖，糖可以多放，一点儿也不会甜的，然后少放盐调味儿出锅就成啦！很简单吧！

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