千层肉饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.10 04:14

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主料

• 猪肉 ：适量
• 面粉 ：适量

辅料

• 大葱 ：一棵
• 姜 ：一块
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：少许
• 食用油 ：少许
• 味极鲜酱油 ：少许
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉加温水揉成软和的面团，放置一边醒着待用
• 第二步
  2. 猪肉洗净，剁成肉糜，加入葱姜末，少许胡椒粉，盐，味极鲜酱油等调料调味儿，稍加一点水儿，搅拌成馅儿
• 第三步
  3. 将醒好的面团在案板上擀成一张长方形的圆片将长方形面片按长边三分之一， 二处各切一刀， 下边一样， 中间留相同的长度不要切断；
• 第四步
  4. 将刚才腌好的肉末平铺在面皮上， 边缘不要铺满；从左上边的三分之一向中间折叠， 并按紧边缘
• 第五步
  5. 折叠后， 这样整个饼子就做好了， 将边缘处按紧；
• 第六步
  6. 在电饼铛上抹上油，将饼子放入煎成两面金黄，对角切开就是这样子了

烹饪技巧

• 1做肉馅不需要添加食用油，可以加水或者加个鸡蛋使肉馅不那么干2折叠好的馅饼无需再擀薄。直接煎烙3煎烙时要盖盖子哦4也可以用电饭锅或者平底锅，就是要耐心些

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千层肉饼

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