家常盐水鸭

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.11 03:39

• 1360人看过
• 11
• 收藏

主料

• 鸭子 ：一只

辅料

• 盐，花椒，大料，葱姜，料酒，桂皮，香叶，肉蔻 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭子洗净，用厨房纸擦干水分
• 第二步
  2. 将盐与花椒混合，小火炒出香味
• 第三步
  3. 炒好的盐均匀抹在鸭子身上，并为鸭子按摩
• 第四步
  4. 将鸭子装在保鲜袋中放入冰箱冷藏，最少3小时
• 第五步
  5. 做一锅水，量能没过鸭子即可，放入全部辅料，水开后小火煮30分钟
• 第六步
  6. 取出鸭子，放入做好的卤水中，大火煮开，撇去血沫后转最小火（不沸腾），煮25分钟关火
• 第七步
  7. 捞出鸭子，沥干，放凉，切块上桌，大功告成

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

健康食尚

共有482个成果

TA的其他成果

查看全部

盐水鸭的做法

10

已被1758人参考

盐水鸭的做法，这是一道以鸭子肉作为主要原材料制作而成的美味佳肴，将鸭子肉浸泡到盐水中充分的吸收盐分和水分，这样鸭肉能够更加的水嫩光滑，吃起来软软嫩嫩的口感非常的……

包含食材

• 鸭肉

相关做法

鸭肉

• 
  色味俱全的啤酒鸭
  911人点赞
• 
  美味的啤酒鸭
  1010人点赞
• 
  香气十足的啤酒鸭
  482人点赞

热门推荐

• 钢管厂小郡肝串串香加盟
• 朱家兄弟串串香加盟
• 皇茶加盟
• 黄手艺冒菜加盟
• 炸鸡加盟
• 牛肉面加盟
• 冰淇淋加盟
• 糕点加盟

全部其他的“盐水鸭的做法”做法

• 
  魅惑的食觉
• 
  乐乐厨艺屋
• 
  厨房绝活
• 
  我只是做饭的

家常盐水鸭评论

评论

• 
  焖青头鸭

  焖青头鸭它的味道非常的好吃，咸的吃起来是特别的过瘾，大家也可……

• 
  啤酒鸭

  啤酒鸭是一道绝大多数喜欢喝酒的人都喜欢的下酒菜，是将鸭肉和啤……

• 
  腐竹焖鸭

  美味的腐竹焖鸭，腐竹焖鸭是一道地道美味的家常菜，腐竹含蛋白质……

• 
  鸭肉火锅

  火锅是一种很温暖的食物，一家人或者一群朋友围坐在一起品尝热气……