红烧泥鳅

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.16 10:31

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主料

• 泥鳅 ：一斤半

辅料

• 姜 ：适量
• 小葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 泥鳅可以叫菜场的人处理，不过回来还要再洗下
• 第二步
  2. 姜蒜
• 第三步
  3. 热油锅，放少许辣椒，姜蒜爆香
• 第四步
  4. 泥鳅下油锅
• 第五步
  5. 一勺生抽两勺老抽
• 第六步
  6. 放入凉水，白糖，大火烧开小火墩20分钟酥软即可

烹饪技巧

• 泥鳅一定要处理干净，肚子里的肠子和黑黑的东西，否则吃着会苦苦

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红烧泥鳅

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