摇一摇美味轻松享「摇摇虾」

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.22 04:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 虾洗净擦干，去虾须、虾线、开背；
• 第二步
  2. 葱去头洗净切成葱花，姜去皮切成姜末；
• 第三步
  3. 虾身薄薄的裹上一层生粉；
• 第四步
  4. 锅中下油烧热；
• 第五步
  5. 分批放入虾，中大火煎至酥脆；
• 第六步
  6. 煎好后，捞出用厨房纸巾吸去多余的油；
• 第七步
  7. 将吸好油份的虾装入大些并可密封的容器中；
• 第八步
  8. 往容器中倒入准备好的葱花、姜末，并撒上椒盐粉；
• 第九步
  9. 盖上盖子左右上下轻摇几下，摇匀装盘即可。

烹饪技巧

• 1.建议用不粘锅做，用油会少些；2.用其他锅也行，煎虾的时候多放些油就好；3.做好后趁热吃酥脆可口。

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