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山药炒肉
山药炒肉
山药炒肉

山药炒肉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.01 09:17

  • 1747人看过
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主料

辅料

  • 料酒 ：适量
  • 油 ：适量
  • 生粉 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把肉的部分肥肉剔出来熬油，把精肉切条状和少许生粉与水搅拌
  • 第二步
    2. 把山药切片过水后，锅内烧好水把山药焯一次水后捞出，两分钟左右
  • 第三步
    3. 倒入少许油，把剔出来的肥肉下油锅焯炒出肉油，后放入辣椒，炒出辣味后放入猪肉条，倒入料酒、一点醋、一点盐和一点生抽，这里记住是用红椒炸出辣味，绿椒最后放入点缀
  • 第四步
    4. 倒入锅里一点水，倒入山药，一起炒五分钟左右后完成
  • 第五步
    5. 完成

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山药炒肉 山药炒肉
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山药炒肉吃起来肉质细嫩和淡而不薄，香甜软糯，山药炒肉主要是由山药和猪肉等原料制作而成的，制作秘诀，里脊肉要切成薄片，山药要用手套戴着处理，不然会出现过敏情况，皮……

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