青蒜肉丝炒年糕

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉丝和青蒜切成段;
• 第二步
  2. 在肉丝中加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽和料酒；
• 第三步
  3. 将年糕用水冲一下；
• 第四步
  4. 搅拌均匀腌制五分钟；
• 第五步
  5. 将锅烧热，放少许油， 下入腌好的肉片滑炒；
• 第六步
  6. 肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒；
• 第七步
  7. 再加入少量的盐；
• 第八步
  8. 翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒；
• 第九步
  9. 翻炒几下后加入适量的生抽；
• 第十步
  10. 继续翻炒， 再加入青蒜叶，加入适量的盐和辣椒粉；
• 第十一步
  11. 翻炒均匀即可；
• 第十二步
  12. 层入盘中。