瓦罐虫草乌鸡汤

准备时间:无

烹饪时间:50分钟

发布时间:2018.06.23 07:59

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主料

• 乌鸡 ：半只
• 枸杞 ：10粒
• 虫草花 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 姜片 ：一小片

具体步骤

• 第一步
  1. 乌鸡切块，每个瓦罐放三四块即可，放一片姜片。
• 第二步
  2. 逐次放入清水，虫草，枸杞，盐调味。
• 第三步
  3. 放入焖锅内锅隔水蒸20分钟左右。
• 第四步
  4. 锅开后20分钟左右，关火，把内锅取下放入外锅继续焖煮……半小时后就可以开锅取汤，美滋美味的汤就完成了。

烹饪技巧

• 没有瓦罐，其他器具也可以，没有焖锅就直接隔水蒸一个小时左右，乌鸡很容易熟的，虫草不用放太多。否则影响汤的主味。

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