家常特制鸡脚

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.20 04:38

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主料

• 鸡脚 ：400

辅料

• 蒜 ：2粒
• 姜 ：3-5块
• 蒜叶 ：一根
• 湖南椒 ：5
• 自制辣椒粉 盐 酱油 鸡精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡脚清洗干净、沸水放入姜片、鸡脚。
• 第二步
  2. 大概6-8分钟、捞起、放入冰水中
• 第三步
  3. 热锅适量花生油、放入蒜茸爆香、放入鸡脚翻滚1分钟再加入湖南椒、蒜叶、鸡精、生抽、辣椒粉拌均匀即可出锅

烹饪技巧

• 放鸡脚的时候如意爆油哦、放鸡脚前建议放少许盐、开小火放鸡脚同时拿锅盖、以防万一、

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