家常鱼香肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.04 03:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 生抽 香醋 蚝油 砂糖按照比例调成汁备用
• 第二步
  2. 蒜瓣切细条
• 第三步
  3. 瘦肉丝用鸡蛋清、料酒，少许生抽、砂糖腌制一会
• 第四步
  4. 木耳泡发剪去根蒂剪成细丝
• 第五步
  5. 青椒胡萝卜切成细丝
• 第六步
  6. 锅中入油烧至7成热，入肉丝翻炒至发白，放两勺郫县豆瓣炒匀
• 第七步
  7. 放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒，倒入调好的料汁炒匀
• 第八步
  8. 放入木耳继续翻炒，两分钟后关火出锅

烹饪技巧

• 郫县豆瓣、蚝油和生抽已经很咸，不必再多放盐

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鱼香肉丝的家常做法

10

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鱼香肉丝的家常做法是一道用莴笋和猪肉等等为原材料做成的食物，这一款食物里面其实没有猪肉因为只是能有鱼的味道。猪肉几乎是在熟悉不过的肉了，通常我们都是把它作为炒菜……

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• 猪蹄

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