家常三鲜蛋炒饭

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.21 09:55

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主料

• 熟米饭 ：300
• 鲜虾 ：3只
• 香肠 ：50
• 鸡蛋 ：2个
• 香菇 ：2-3朵
• 杂蔬（玉米、豌豆、胡萝卜丁） ：80

辅料

• 葱花 ：少许
• 盐 ：1匙
• 酱油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇、腊肠、鲜虾分别切成丁，杂蔬洗净沥水。
• 第二步
  2. 锅热放油，鸡蛋打散加入葱花，倒入锅中。
• 第三步
  3. 快速将鸡蛋划散。
• 第四步
  4. 倒入第2步骤里的所有食材，翻炒均匀。
• 第五步
  5. 调入一匙盐，炒匀。
• 第六步
  6. 加入米饭，和锅中食材一起翻炒匀。
• 第七步
  7. 可以按照个人爱好调入酱油少许，不放也可以，炒匀关火即可。

烹饪技巧

• 1、炒饭的配菜，不一定要一模一样，完全可以根据自己家里有的食材进行搭配。2、用来做炒饭的米饭，最好是隔夜的米饭，不能太软，要一粒粒的最好。

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