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茄子芋头花
茄子芋头花
茄子芋头花

茄子芋头花

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.06.21 05:38

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主料

  • 芋头花 ：适量
  • 茄子 ：适量

辅料

  • 辣椒 ：适量
  • 油 ：适量
  • 什锦酱 ：适量
  • 姜丝 ：适量
  • 蒜片 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好茄子和芋头花。芋头花的茎块中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
  • 第二步
    2. 芋头花茄子洗净后，折成一段一段的。
  • 第三步
    3. 油热锅，放入干辣椒。加入姜丝、蒜片。最后再加入茄子和芋头花。倒入什锦辣酱汁。再翻炒至主料呈焦黄色。
  • 第四步
    4. 盛入碗中，上蒸锅。中火蒸十分钟。

烹饪技巧

  • 芋头花的花内心心一定要丢掉，而且要洗的干干净净，否则吃起来很涩，而且嗓子会疼。

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茄子芋头花 茄子芋头花
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茄子芋头花如果你们喜欢吃茄子的话，都可以把它切成块，然后放在里面，做出来的味道就是很好吃的。最主要的就是我也喜欢在制作的时候在里面多放很多淀粉，或者是多加些香油……

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