家常炒平菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.24 07:48

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主料

• 平菇 ：适量
• 肥瘦肉 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 平菇去根洗净，撕成小条。肥瘦肉洗净切片。葱姜切碎备用。
• 第二步
  2. 炒锅烧热放油，姜末炒香。
• 第三步
  3. 下肥瘦肉煸到变色，烹入酱油。
• 第四步
  4. 平菇下锅翻炒出汤汁，加盐和味精。
• 第五步
  5. 淀粉加水调匀加入锅内，继续翻炒到汤汁浓稠。
• 第六步
  6. 洒入葱花翻匀，起锅装盘。

烹饪技巧

• 炒平菇一定搭配葱和肥瘦肉，炒香菇一定搭配蒜和纯瘦肉。

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