很有营养的红烧鲳鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.10 08:52

• 1635人看过
• 14
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲳鱼处理干净后加入胡椒粉、姜粉和料酒腌制15分钟。
• 第二步
  2. 炒锅加热后放油，鲳鱼粘一层鸡蛋液，六成热放入鲳鱼。
• 第三步
  3. 保持中小火将鱼煎至两面金黄后控油捞出。时间约每面两分钟。
• 第四步
  4. 将多余的油捞出，锅中留少许底油，依次放入大料、葱、姜、蒜爆香，建议姜和蒜略多一些，然后依次加入一大勺高汤、适量红烧酱油、料酒、米醋和糖，大火烧开。
• 第五步
  5. 将鱼码入锅中，盖盖中火烧五分钟后翻面。
• 第六步
  6. 再烧五分钟后开盖，大火收汁即可。

烹饪技巧

• 1、鱼要提前腌制一下去腥。2、红烧时多放姜和料酒也可去腥。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

青青的烟火生活

共有473个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧鲳鱼

19

已被6462人参考

红烧鲳鱼是一道用武昌鱼和辣椒等为原材料而做成的美食，特别的好吃，红烧鱼很好的食材这道食物又是一种用鱼来做的吃的，鱼真的可以说特别的美味，因为它的肉质特别的嫩，不……

包含食材

• 鲳鱼

相关做法

鲳鱼

• 
  美味红烧鲳鱼
  13人点赞
• 
  红烧鲳鱼
  11人点赞
• 
  红烧野生小杂鱼
  19人点赞

热门推荐

• 鹌鹑李杂面条
• 面包房加盟
• 米线加盟
• 冒菜加盟
• 泰国菜加盟
• 麻辣烫加盟
• 西餐加盟
• 凉皮加盟

全部其他的“红烧鲳鱼”做法

• 
  与吃同行
• 
  唐水清唐
• 
  匠心荷韵
• 
  淡淡的味道

很有营养的红烧鲳鱼评论

发表评论需要登录

评论

• 
  上海爆鱼

  上海爆鱼是老上海的地道美食。很得上海人的喜爱。现在由于经济的……

• 
  红烧小杂鱼

  红烧小杂鱼我们基本上都吃过，家里父母都会做给我们吃。但是我们……

• 
  红烧鲳鱼

  红烧鲳鱼是一道用武昌鱼和辣椒等为原材料而做成的美食，特别的好……

• 
  家常焖鱼

  家常焖鱼是一道咸鲜味的菜式。这道焖鱼极大地保证了鱼的原汁原味……