宿舍版简易红烧肉虎皮鸡蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.06.26 10:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 首先将肥瘦均匀的五花肉洗净，煮一锅开水，加入生姜将五花肉焯水，表面颜色变白就捞起，浸入凉水
• 第二步
  2. 将五花肉切成块，在锅中倒入油，油热后把切成块的五花肉下锅煎，到肉表面有点焦黄捞起。
• 第三步
  3. 把鸡蛋放入水中煮熟后捞起，浸凉水，剥壳，放入煎肉剩下的油中炸，炸到鸡蛋表面都皱起来就捞起。
• 第四步
  4. 将锅里的油倒掉，可以下次用。将五花肉和蛋放入锅中，加入没过肉的水先大火烧开再小火慢炖，加入姜老抽生抽冰糖适量，炖40分钟。美味的红烧肉就好了。

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