迷你奶香蛋糕仔

准备时间:40分钟

烹饪时间:26分钟

发布时间:2018.06.28 05:01

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋和蛋黄打入盆中，加细砂糖用打蛋器打发（准备一个大一点的盆，放热水，然后将打蛋盆放热水上，将鸡蛋隔热水打发）
• 第二步
  2. 打到提起打蛋器，滴落下的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示蛋液打好了
• 第三步
  3. 将奶粉和低筋面粉混合过筛，筛入打发好的蛋液中，用刮刀快速翻拌均匀
• 第四步
  4. 将色拉油和牛奶倒入盆中，快速翻拌均匀，翻拌好的面糊应该是细腻蓬松的状态
• 第五步
  5. 将拌好的面糊装入裱花袋中，挤入硅胶模具里（我用的是硅胶巧克力的模具，不用做防粘处理，如果是铁模具的话，要事先在模具内部涂一层薄薄的黄油防粘）
• 第六步
  6. 烤箱提前预热176度，中层上下火烤12分钟

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奶香蛋糕

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包含食材

• 牛奶
• 鸡蛋

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