美味胡萝卜丝炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.10 05:06

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜切丝，但不要过细，炒出来会太软，也不要太粗，会比较难熟
• 第二步
  2. 猪肉切片，加少许料酒、酱油、盐，腌制5分钟左右
• 第三步
  3. 倒入油，七分热放入腌好的肉片，翻炒至刚刚变色就可以盛出
• 第四步
  4. 撑着热油，放入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜丝开始变软时把盛出的肉放进去，加少许盐
• 第五步
  5. 待胡萝卜熟了后，出锅前加入蚝油翻炒几下，即可出锅

烹饪技巧

• 肉炒完先盛出来，才不容易炒老

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胡萝卜丝炒肉

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胡萝卜丝炒肉，这道菜中的胡萝卜的吃法很将就，胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎……

包含食材

• 猪肉
• 胡萝卜

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