萝卜牛肉粉丝水煎包

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.17 03:44

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主料

• 萝卜 ：一个
• 牛肉 ：少许

辅料

• 虾皮 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 香油 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 面粉 ：适量
• 酵母 ：适量
• 泡好粉丝 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 温水化酵母和面团，放温暖处盖盖发酵到2倍大。
• 第二步
  2. 牛肉馅加花椒水酱油顺一方向搅拌，加摖成丝的萝卜，粉丝虾皮，葱姜盐，香油，搅馅。
• 第三步
  3. 发好的面团分成小剂子，扞成边薄中间厚的皮，包馅成包子状，封口朝下。
• 第四步
  4. 不粘锅放少油加六成热，放入包子，留点空隙，稍煎一会加水至包子一半高度，盖盖中火煎至水干，包子底焦黄。撒上香葱芝麻。出锅！

烹饪技巧

• 1.发的面团要稍软一些。2.牛肉馅需一点点地加花椒水搅拌，馅不干。3如室温较低，可以拿一装60度左右热水的盆，把面盆放蒸帘上用热气熏着发得更好.

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水煎包的做法

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包含食材

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