老咸菜炒鸡蛋

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.09 08:24

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主料

• 老咸菜 ：1小块
• 青椒 ：|个
• 火腿肠 ：2根
• 小葱未 ：少许
• 鸡蛋 ：5个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 老咸菜提前泡一晚,冼净切丁
• 第二步
  2. 青椒火腿切丁,比咸菜丁略大！鸡蛋打散,备用
• 第三步
  3. 油热入老咸菜翻炒，再入青椒粒,火腿肠粒，调入少许味精继续炒！
• 第四步
  4. 炒至火腿肠略干后，浇上打散的鸡蛋翻炒。此时炒的动作要慢,火候稍小些慢翻让蛋液均匀裹在菜粒上0炒至鸡蛋成形后撒入香葱未就可以出锅了
• 第五步
  5. 蛋液中提前加入少许盐，喜欢淡口味的也可不加！因为老咸菜切未后就起到了盐的作用
• 第六步
  6. 我的老咸菜切得有点大了,个人感觉还是以前切成小丁炒得好吃！而且老公消灭了半盘后才想起来拍照,见笑了！

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