辣椒炒油面筋

准备时间:11分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.29 06:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 油面筋是我在天津的时候买的，个头比较大，两个就可以做一盘子。油面筋在开水中焯2分钟后，攥出水分，切条备用
• 第二步
  2. 洋葱分四份，四分之一切碎爆香用，四分之三切条。青红椒切条。
• 第三步
  3. 上锅开炒，油热了加入洋葱爆香，炒香后加入洋葱和青红椒丝，再加一点盐炒2分钟，加入海天的辣黄豆酱，酱油，糖翻炒均匀。
• 第四步
  4. 然后加入处理好的油面筋，翻炒一下以后加点水焖一会，加一点点的醋，尝一下味道，调整到合适自己的口味，加点鸡精就可以出锅了

烹饪技巧

• 醋不用太多，只是提香用的，因为黄豆酱是咸的，所以盐要少放，最后汤多的话可以勾一个薄芡再出锅的。

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包含食材

• 白菜
• 豆腐
• 油面筋

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