美味酱黄瓜

准备时间:无

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.12.07 07:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄瓜的部分：将黄瓜洗净切四瓣，撒盐拌匀，放置一至两个小时，然后将黄瓜多余的水分倒掉。
• 第二步
  2. 将黄瓜穿到竹签上，阴干两天或三天。（阴干的黄瓜比较脆，我比较喜欢）
• 第三步
  3. 花生米部分：花生米放油里加盐炒熟放凉。
• 第四步
  4. 汤汁部分：大蒜切片，锅中放如酱油、醋、盐、糖、味精、花椒、清水、蒜片煮开，放凉
• 第五步
  5. 将阴干好的黄瓜、花生米炒花生米的底油一起放入入汤汁里拌匀放入冰箱两至三天即可食用。（中途要拌一拌黄瓜，让它入味均匀）

烹饪技巧

• 看别人的酱黄瓜做完就能吃，我的酱黄瓜从做到吃要一星期左右，我比较喜欢入味了再吃。所有的辅料都依个人口味，我口味比较重，放的调料就多。要是想吃辣的，里面可以放些红色的新鲜小朝天椒

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