凉拌莴苣丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.13 07:18

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主料

• 莴苣 ：1棵
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 芥末油 ：少许
• 盐 ：少许
• 糖 ：少许
• 香油 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 醋 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 莴苣去皮先切片在切丝，放入冰水里冰着待用
• 第二步
  2. 鸡蛋打散，加一点点的盐。平底锅少点油（最好用不粘锅），分两次摊成薄蛋皮。放在菜板上切丝晾凉。
• 第三步
  3. 调料汁我基本是5勺醋2勺糖，少量盐和鸡精，芥末油看自己承受能力了。我基本是先放一勺尝尝，大家可以随意（小心吃完眼泪鼻涕流一脸。。。）最后放点香油就可以了。
• 第四步
  4. 莴苣丝沥干水，鸡蛋丝铺在莴苣丝上，浇上调料汁就可以了

烹饪技巧

• 这个酱汁也可以做蒜蓉的，味道一样好。只是我家来人的时候我做了凉拌黄瓜猪头肉了，那是蒜蓉的，这个我就做成芥末的了，味道很呛，但是够劲

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凉拌莴苣丝的做法

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凉拌莴苣丝的做法实在是通俗易懂的，莴苣丝是一种极具营养价值的美食，它的制作方法也是非常的通俗易懂，它的营养价值不必说，连那香味也是一直萦绕在鼻边，久久不曾散去的……

包含食材

• 莴苣

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