家常椒盐土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:13分钟

发布时间:2018.08.22 04:50

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主料

• 土豆 ：一个

辅料

• 玉米淀粉 ：适量
• 椒盐 ：适量
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆洗净去皮
• 第二步
  2. 用擦丝器擦成细丝,如果你的刀工足够好,就直接切细丝,切得越细越好
• 第三步
  3. 将土豆丝放清水中,换一遍水,洗去土豆丝表面的淀粉
• 第四步
  4. 一定要完全的控净水分,然后放少许椒盐先拌一下
• 第五步
  5. 放适量玉米淀粉,用筷子拌匀土豆丝,让每根土豆丝表面都粘匀淀粉
• 第六步
  6. 锅内放适量油,油温六成热的时候,放少许土豆丝
• 第七步
  7. 放入土豆丝以后,用筷子快速的划散(土豆丝划散以后,不能用筷子不停的搅拌,否则土豆丝会重新粘连在一起)
• 第八步
  8. 慢火炸制土豆丝成浅金黄色,捞出控油
• 第九步
  9. 炸好的土豆丝再撒少许椒盐即可

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