清蒸金针鱿鱼圈

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料；
• 第二步
  2. 姜切末，蒜切末，红椒切丝，葱白切末，葱绿切段；
• 第三步
  3. 金针菇切去根部，洗净
• 第四步
  4. 鱿鱼去皮处理好后切圈；
• 第五步
  5. 锅中烧开水，放入鱿鱼圈焯水，不用太久，3-5秒就可以；捞出沥干；
• 第六步
  6. 把金针菇放摆放盘的下面，上面摆上鱿鱼圈；
• 第七步
  7. 小锅中加点油，放入葱姜蒜末爆香后关火，调入盐、生抽、蚝油、醋、白糖和鸡精；
• 第八步
  8. 将调好的料汁淋在鱿鱼圈上；
• 第九步
  9. 蒸锅中的水烧开后，放入大火蒸5分钟
• 第十步
  10. 撒上葱段和红椒丝，淋上热油就可以了。