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干煸花菜
干煸花菜

干煸花菜

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.19 04:04

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 花菜掰成小朵,用盐水稍稍泡会儿洗净再入沸水焯一下,捞出控干水分
  • 第二步
    2. 红绿朝天椒洗净切小段
  • 第三步
    3. 大蒜拍碎切末
  • 第四步
    4. 炒锅加热,加入适量的食用油,下入蒜末爆香
  • 第五步
    5. 再下入辣椒段煸香
  • 第六步
    6. 下入焯好的菜花翻炒,加入盐,味极鲜酱油大火翻炒至锅内没有水分,
  • 第七步
    7. 加鸡精调味出锅即可

烹饪技巧

  • 1花菜用淡盐水浸泡,可以逼出里面可能会有的小虫子,并且有杀菌作用。2、花菜焯水时间根据个人口味吧,喜欢脆脆的就时间短一点儿,并用凉水浸一下。反之,时间稍长点儿,也不要浸凉水了

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干煸花菜 干煸花菜
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