鸡蛋卷配凉拌黄瓜

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.14 01:25

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主料

• 鸡蛋 ：适量
• 面粉 ：适量
• 小葱 ：适量
• 肉末 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 白醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 打散鸡蛋，加入调好的面糊和切碎的葱花
• 第二步
  2. 黄瓜去皮切片，加盐腌渍
• 第三步
  3. 在鸡蛋糊里加入盐和鸡精
• 第四步
  4. 热锅后加油，稍微冒烟后，开小火
• 第五步
  5. 将鸡蛋糊转圈倒入，呈圆饼状
• 第六步
  6. 盖锅盖约三十秒，铲松鸡蛋饼的边，用铲子开始卷
• 第七步
  7. 卷成条状后，用铲子直接在锅里切成一段段的，用筷子夹起来，将每段的横切面放在锅底，关掉火，盖锅盖闷三十秒
• 第八步
  8. 将腌渍过的黄瓜，拿出来挤出多余的水，加白醋，糖，香油拌匀，装盘
• 第九步
  9. 将鸡蛋卷夹出装盘

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