超级大茄盒

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.22 10:01

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主料

• 圆茄子 ：两个
• 肉 ：适量
• 韭菜 ：适量
• 面粉 ：适量
• 鸡蛋 ：两个
• 葱、姜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肉切小块，跟葱、姜，盐、味精一起放绞肉机里绞成肉末。韭菜洗净切末，加入绞好的肉里，再加点盐，糖，色拉油，芝麻油，生抽再次搅拌
• 第二步
  2. 茄子对半切开，再切片，一个茄盒是由两片底部不切断的茄片组成，中间塞肉，压一下，沾上面粉糊，放油里中火煎，煎到两面金黄就好了
• 第三步
  3. p.s. 面糊：面粉中加个蛋加勺盐，加水搅拌，最后再加点胡椒粉，稀稠程度以筷子挑起时能挂住慢慢滴下为准
• 第四步
  4. 剩下的韭菜肉，我还包了好多小馄饨，一物多吃

烹饪技巧

• 没有搅拌机的话，就只能大力展示你们的手臂力量了，剁剁剁吧

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