韭菜包子

具体步骤

• 第一步
  1. 红薯粉条提前用开水泡软，剁碎了。
• 第二步
  2. 鸡蛋4个，炒熟剁碎。
• 第三步
  3. 韭菜洗净切碎。
• 第四步
  4. 肉剁碎，炒熟放一点点盐。本人不喜欢吃肉，因而将它剁的碎碎的。
• 第五步
  5. 把剁碎了的粉条，鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，等锅里的温度凉了，再放入韭菜，搅拌均匀。让韭菜上都裹上一层油，此时先不要放其它的调料。
• 第六步
  6. 提前发好的面。
• 第七步
  7. 加入适量的碱面，再加入适量的面粉，揉匀，搓成长条，切成一个个小剂子。
• 第八步
  8. 活好面后，此时再在馅料中加入虾米，盐，花椒粉，大料粉，生姜粉，鸡粉，倒点老抽，搅拌均匀。
• 第九步
  9. 擀皮包包子。擀皮的时候，和擀饺子皮一样，从边缘擀起，这样擀好后的皮是中间厚边缘薄。
• 第十步
  10. 上屉蒸熟，15分钟就可以了。再配上点醋就可以吃了。爱吃辣椒的，在碗里加点辣椒。
• 第十一步
  11. 怎么样，看着还不错吧。皮薄馅多。