蒜茸开边虾

准备时间:2分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.25 02:45

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主料

• 虾 ：300

辅料

• 蒜茸 ：大量
• 红椒 ：一根
• 姜末 ：适量
• 香菜 ：少许
• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 黑胡椒 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 处理虾：先把虾须减掉，在头部接连的地方切一刀不切断，去出虾脑内脏，背上对半剖开不切断，保持虾整体完整。取出虾的沙线和虾肠，摆好盘。
• 第二步
  2. 油烧红后调小火，把蒜末、姜末、辣椒放到锅里爆香。需要耐心哦！
• 第三步
  3. 待蒜末香软后调酱汁，把水、生抽、蚝油、料酒调好倒入锅中跟蒜末一起烧。
• 第四步
  4. 在虾身上洒一些黑胡椒，把蒜茸酱汁均匀淋在每只虾上，摆上香菜。蒸锅烧好开水，把虾放进去大火蒸3~4分钟。
• 第五步
  5. 滴上香油（或是烧好的热油），集万千宠爱于一身的蒜茸蒸开边虾出锅！

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