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木耳炒肉丝
木耳炒肉丝（鱼香口）
木耳炒肉丝（鱼香口）

木耳炒肉丝（鱼香口）

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.24 03:50

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主料

  • 里脊肉 ：200
  • 木耳 ：5朵

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪里脊肉切丝，本人切的丝忒短了。放水淀粉和嫩肉粉腌上。
  • 第二步
    2. 木耳泡发，之后木耳、胡萝卜青椒洗净切丝。姜蒜切末，葱切丝。
  • 第三步
    3. 调酱汁：依个人口味放适量生抽、醋、糖、盐、香油、水和淀粉调一小碗酱汁待用。
  • 第四步
    4. 开火热锅倒油，油热后倒入腌好的肉丝翻炒，炒到变色七八分熟的时候盛出，倒入蒜姜末和泡椒煸香后，再倒入肉丝翻炒。
  • 第五步
    5. 倒入切好丝的木耳青椒和胡萝卜大火翻炒约30秒后倒入调好的酱汁。
  • 第六步
    6. 酱汁收浓后关火出锅啦。这道菜超下饭。

烹饪技巧

  • 1、泡木耳的时候加些淀粉，比较容易除掉木耳的上的脏东西。2、其实也可以不调酱汁到时候一样一样加，但是口感肯定会打折些，建议还是事先调好。

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木耳炒肉丝 木耳炒肉丝
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