肉包子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.29 06:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉500克，酵母粉6克，水300克.将材料放入，和成面团。室温发酵面团涨至2备大。取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮。
• 第二步
  2. 肉馅中放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。加入切碎的香菇搅拌均匀。最后加入老抽、盐、五香粉，继续搅拌均匀。
• 第三步
  3. 将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟。开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再掀开盖子拿出。

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