超简单自制烤鸡腿

准备时间:3分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2018.08.19 07:45

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主料

• 盐 ：酌情
• 糖 ：酌情
• 生抽 ：2勺
• 老抽 ：1勺
• 料酒 ：1勺
• 花椒 ：少许
• 大料 ：2个
• 香叶 ：1片
• 小茴香 ：少许
• 葱姜蒜 ：少许

辅料

• 蜂蜜水 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 无论买的新鮮的还是冰箱冷冻的，都要放到冷水中浸泡，将淤血、脏物排出洗净。
• 第二步
  2. 空水，干净的鸡腿用家中利器戳洞，让味道更好的渗入。我用了削皮器顶端。。如果实在找不到能戳的，就用刀划几刀
• 第三步
  3. 撒盐，腌半小时。盐不用太多也不能太少，用手感觉一下，正反面都有均匀就可以了
• 第四步
  4. 放入所有准备的调料，我比较喜欢甜的，就多放了点糖，而葱姜蒜相对就少些。
• 第五步
  5. 正反面充分挂上调料后，放入冰箱冷藏室。我比较着急，一小时就拿出来了。
• 第六步
  6. 预热烤箱。鸡腿放在中层烤网，下层烤盘垫锡纸接油，25分钟180度，取出涂蜂蜜水，顺便翻面，再烤20分钟180度。完工~

烹饪技巧

• 怕时间不够不够进味？那就在腌制过程中放到冰箱里吧！

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