剁椒蒸鮰鱼腩

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.27 06:23

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主料

• 鱼腩 ：适量

辅料

• 米酒 ：适量
• 鱼露 ：适量
• 剁椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼腩自然解冻后清洗干挣沥水，加入米酒搅拌均匀腌制片刻。
• 第二步
  2. 加入鱼露、姜丝继续研制片刻。
• 第三步
  3. 将研制好的鱼腩放入大碗内，将剁椒铺在鱼腩上。
• 第四步
  4. 蒸锅内加水烧开，将鱼腩上锅大火蒸大约8分钟。
• 第五步
  5. 将蒸好的鱼腩取出，撒上葱花和香菜，将油加热，淋上即可上桌。

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