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酱焖茄花
酱焖茄花

酱焖茄花

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.24 07:09

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 茄子去根蒂洗净,将茄子一面斜刀切片,不要切断,翻面同样方法切片
  • 第二步
    2. 炒锅烧热放底油,待油温微热转小火,放少许盐,排入茄子煎至表皮变色起皱,翻面,煎到茄子断生变软
  • 第三步
    3. 放入黄豆酱,少许糖,加少量水烧开,转小火上盖焖10分钟左右,焖到茄子熟烂装盘即可
  • 第四步
    4. 上桌啦^_^

烹饪技巧

  • 没有去皮的茄子不会吸很多的油,用少量油煎即可,掌握好黄豆酱和盐的用量,避免过咸,茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。茄子切忌生吃,以免中毒。

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漂亮的茄花 漂亮的茄花
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看大家做的炸茄子花,很好看,就试试看,看着容易,做起来却不简单今天我特意起了个大早想试试炸茄花,忙了大半天,炸出来的茄花也不是很好看,不过尝尝味道还是挺好吃的,……

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