美味蛋饺两吃

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.10 03:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 剁好的猪肉馅，往里边加葱花，姜末，生抽，和少许盐往一个方向搅拌上劲
• 第二步
  2. 鸡蛋磕碗里，加一小勺水淀粉搅匀，也可以不加
• 第三步
  3. 开小火，用汤勺煎鸡蛋皮，放肉馅进去，再阖上就成一个蛋饺
• 第四步
  4. 反复煎蛋饺，做足够数量，可以两吃。
• 第五步
  5. 一部分放蒸笼上蒸10-15分钟，依蛋饺大小确定时间，蒸熟就行了。
• 第六步
  6. 成品蒸熟的蛋饺，可以直接吃，喜欢番茄酱的，也可以沾点番茄酱吃，别有一番风味。
• 第七步
  7. 还有一部分呢，可以跟青菜和粉丝一起煮成汤吃，煮熟了，起锅装盘，点一点香油，撒点葱花，清淡鲜香而美味。

烹饪技巧

• 1.我做的肉馅就是加葱姜和生抽，没加胡椒粉味精鸡精之类的，也很香，比较自然的味道2.蛋液里加一小勺水淀粉是为了更好煎，不那么容易破碎，不加其实也很好3.煎蛋饺是个慢功夫，得有耐心，细致的去做它4.蒸或者煮加工熟了就能吃，随便你怎么做都好吃的

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