自制双皮奶

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.08.05 02:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛奶倒入碗里放在锅里面蒸15分钟，或者将牛奶倒入奶锅加热煮开
• 第二步
  2. 将煮开的牛奶倒入碗里静置直到面上有层奶皮出现
• 第三步
  3. 用牙签将奶皮边挑开一点点，将牛奶慢慢倒入另一个碗里，记住，奶皮不要移动，牛奶要剩一点点
• 第四步
  4. 打鸡蛋，只要蛋清，加入糖，将蛋清打散
• 第五步
  5. 将之前到出的牛奶和蛋清混合均匀
• 第六步
  6. 再将混合好的牛奶倒回有奶皮的碗里，用牙签挑开奶皮，从奶皮往里倒，慢慢倒，不要把奶皮冲破了
• 第七步
  7. 蒙上保鲜膜或者盖上盖子，再锅上蒸20分钟到半小时，像蒸蛋一样
• 第八步
  8. 关火静置至冷，取出

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自制双皮奶

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