美味梅菜炒五花肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.26 03:22

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主料

• 五花肉 ：250
• 梅菜 ：20
• 辣椒 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉片，放油、盐、生抽，腌制10分钟；
• 第二步
  2. 梅菜浸泡5分钟，捞起，不需要太久；
• 第三步
  3. 蒜、姜切小，备用；
• 第四步
  4. 辣椒切好备用；
• 第五步
  5. 热锅，倒油，放五花肉下锅，煎微黄，翻开，微黄，锅会有油，
• 第六步
  6. 放入蒜、姜、辣椒下去炒
• 第七步
  7. 把梅菜干加入，并加一点点水，一起焖；
• 第八步
  8. 放盐、生抽（调味），翻炒，起锅；
• 第九步
  9. 美味的客家菜出来了。

烹饪技巧

• 1、用五花肉比较好吃；2、梅菜不需要浸泡太久，五分钟即可；3、不吃辣的可以不放辣椒；

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