芝士蛋糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.25 02:49

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主料

• 奶油奶酪 ：250
• 砂糖 ：50
• 黄油 ：25
• 消化饼干 ：80
• 牛奶 ：135
• 鸡蛋 ：2个
• 低筋粉 ：10
• 玉米淀粉 ：10

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 消化饼干放入食品袋用赶面棍压碎黄油隔水溶化拌入碎消化饼干中 放入6寸活模内 压实 放入冰箱冷冻定型
• 第二步
  2. 奶油奶酪隔水加热溶化加入砂糖打发至顺滑 加入一个鸡蛋打发顺滑后再加入另一个鸡蛋继续打发至顺滑后加入牛奶再打发顺滑筛入低筋粉和玉米粉翻拌均匀
• 第三步
  3. 把冻好的模从冰箱取出筛入蛋糕糊 倒完后把模具略微振动下使内部气泡减少
• 第四步
  4. 烤盘倒入水放烤箱最下层 烤箱预热160度 放入倒数第二层烤1小时左右 取出放凉 裹保鲜膜放冰箱冷藏第二天脱模食用

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美美厨芳

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芝士蛋糕的做法

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包含食材

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