飞饼蛋挞

具体步骤

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  第一步
  1.糖放入牛奶中融化，加淡奶油，蛋黄搅拌均匀（师傅说要过筛，我懒了，没有过，呵呵）；
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  第二步
  2.两张放软的飞饼重叠，面板上撒干粉，擀成方形的；
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  第三步
  3.从一头卷起，冷藏10min；
• 第四步
  4.切成12份（我觉得再多切几块儿也够）；
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  第五步
  5.两块儿叠加，按扁，擀成圆形；
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  第六步
  6.放入蛋挞模中捏好，底部要薄些，边缘要高出挞模（我就做的不好）；
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  第七步
  7.倒入8分满的挞液，放入木瓜和草莓碎；
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  第八步
  8.200°预热，中下层，25min。