改良版干锅蒸肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.24 07:06

• 1806人看过
• 14
• 收藏

主料

• 五花肉 ：一大块
• 甜酒酿 ：3勺
• 生抽 ：6勺
• 老抽 ：1勺
• 大葱 ：两段
• 姜 ：一小块

辅料

• 八角 ：一个
• 花椒 ：几粒
• 干红椒 ：两个
• 香叶 ：一片
• 冰糖 ：3粒

具体步骤

• 第一步
  1. 将肥瘦相间的好五花肉切成小方块，凉水下锅，水烧开焯过
• 第二步
  2. 将五花肉放进小盖碗里，加入生抽，老抽，酒酿，八角，花椒，香叶，葱段，姜片
• 第三步
  3. 盖上碗盖，再用保鲜膜反复缠绕包裹，封住碗口，不让进水，用德尔电蒸锅蒸2小时左右
• 第四步
  4. 蒸好后，取出盖碗
• 第五步
  5. 打开碗盖，可以看到蒸的烂熟，晶莹剔透的五花肉，肥油都已经完全渗透出来了，飘在面上，不喜欢吃油腻的，吃之前可以把肥油撇去。下面的瘦肉已经熟烂了，淡淡的酒酿香和酱香，入口温和绵软。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

90后的小厨房

共有493个成果

TA的其他成果

查看全部

蒸肉的做法

6

已被1836人参考

蒸肉的做法，是一种制作方法特别简单，而且食材也比较丰富的地方特色美食；所用的猪肉的是选用的上好的新鲜的五花肉，因为其特点是半肥半瘦的用来制作蒸肉是再好不过的食材……

包含食材

• 五花肉

相关热门项目

• 拉面加盟哪家好
• 西点加盟
• 冷锅串串加盟
• 冒菜加盟店哪家好

相关做法

五花肉

• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  大锅菜
  18人点赞
• 
  大锅菜
  606人点赞

全部其他的“蒸肉的做法”做法

• 
  快乐厨妈
• 
  我的小厨房
• 
  神厨奶爸
• 
  酒中君子

改良版干锅蒸肉评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红烧肉

  红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  懒人版电饭煲焖五花肉

  懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别……