手工肉松

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.07.23 01:12

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主料

• 瘦肉 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 虾米 ：适量
• 生姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 瘦肉切成小块焯水，洗净！放入锅内，加水.生姜.料酒.盐，煮至肉块软烂！捞出，沥干！
• 第二步
  2. 等肉凉.干后，将肉放入保鲜袋，用擀面杖将肉擀散！
• 第三步
  3. 锅预热，将肉放入锅中，干炒，炒的时候尽量控制火候，别炒焦了！
• 第四步
  4. 等炒的差不多了的时候，将肉放入料理机内，在放点糖，盐，酱油，虾米，看自己口味放，用料理机将肉打散，再将肉倒入锅中干炒！炒到松散！
• 第五步
  5. 放入碗中，凉凉！等凉透了，就可以密封保存了！

烹饪技巧

• 完全是凭感觉做的，所以没有称分量！

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