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酥脆金丝饼
酥脆金丝饼

酥脆金丝饼

准备时间:1分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2018.10.21 07:09

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主料

  • 面粉 :500
  • 食盐 :6
  • 水 :300
  • 花生油适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉倒入盆内,加45度左右水250克和成面团,将其余水加盐,用手反复搋(chuai)、将水全部扎入面团内,然后再搋(chuai)入少许的花生油、直至表面光润不粘手为止。醒30分钟。
  • 第二步
    2. 醒好的面团反复揉一会,将面团成长条,分成14份
  • 第三步
    3. 擀长方形 均匀刷油 切丝
  • 第四步
    4. 均匀的切成长短差不多的丝 、排着卷起来, 刷少许麻油。
  • 第五步
    5. 捏住另一头往上抻,将面丝抻细,如粉丝状, 将其在案台上由外往内向内盘成圆饼。
  • 第六步
    6. 平锅放油,要多放,将圆饼码入平锅,反正烙制10分钟

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后厨的点点

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金丝饼 金丝饼
7
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金丝饼是非常有意思的一道美食哦,小编第一次看到他是在一条小吃街,看到名字莫名觉得想吃,就要了一份来吃,口感很不错,脆脆的,入口即化的那种,而且成本也很低非常棒的……

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