自制金丝饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.15 11:42

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主料

• 高筋粉 ：500
• 香葱花 ：200

辅料

• 十三香 ：15
• 盐 ：5
• 红樱桃 ：2
• 色拉油 ：50
• 温水（ ：300
• 猪油 ：150

具体步骤

• 第一步
  1. 将高筋粉、盐、十三香和匀，加入温水和成面团后压5毫米厚的长片，两面均抹上猪油然后两面分别撒上葱花，把面顺长折叠5层，从中间顺长切开，饧20分钟（共切4个面剂）拉长按平，起头处切下一个小三角形放到尾处按成个大圆，切面向外从三角头处卷起成塔型，把底部放在按圆的尾面上，入保鲜柜待用。
• 第二步
  2. 饼铛定温200℃左右放色拉油，把饼擀开成厚0.5厘米的大片，有丝面的一面向上入锅两面小火煎5分钟至金黄正面起丝，取出装盘，点缀红樱桃即成。

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