汤种的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.29 03:29

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主料

• 高筋面粉 ：50

辅料

• 水、牛奶或豆奶 ：250ml

具体步骤

• 第一步
  1. 把过筛的面粉倒入锅内，加入水（牛奶或豆奶）。自己喜欢吧！
• 第二步
  2. 充分搅拌均匀至没有颗粒为至。
• 第三步
  3. 小火慢慢煮至浓绸。要一边煮一边搅，不然很容易煮焦。
• 第四步
  4. 大概几分钟后就可以了。煮好的面糊就是汤种啦。
• 第五步
  5. 把它平均分成两份，大概120g一份吧。然后用保鲜膜盖住，保鲜膜要完全接触两糊表面。原因是防止面糊表面形成硬皮。然后放入冰箱可保存3至5天左右。这个份量可以用来做两次面包。

烹饪技巧

• 煮面糊时一定要小火一边煮一边搅拌。煮好的面糊要用保鲜膜盖好保持湿润。

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