美味健康素菜包

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.29 03:12

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主料

• 面粉 ：500
• 砂糖 ：100
• 酵母 ：5
• 水 ：250
• 小白菜 ：100
• 红萝卜 ：50
• 白萝卜 ：50
• 老冬菇 ：50
• 云耳 ：50
• 洋葱 ：50
• 生粉 ：10
• 盐 ：5
• 鸡精 ：5

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把所有馅料洗干净备用。
• 第二步
  2. 把面粉开窝，放入酵母，糖，水和匀搓至顺滑。
• 第三步
  3. 把面团静置两倍大。
• 第四步
  4. 把小白菜，红萝卜，白萝卜，冬菇，云耳，洋葱切丝，加入盐，鸡精，砂糖和匀后加人生粉。
• 第五步
  5. 发酵好的面团搓成长条，分成35克一份，用擀面棍擀薄。
• 第六步
  6. 用面皮包起馅料，捏成秋叶形。
• 第七步
  7. 静置25分钟，放入蒸笼蒸约9分即成。
• 第八步
  8. 这个包的特点，松软，有菜香味。

烹饪技巧

• 面团静置要够时间，馅不能太多水，要先把馅料洗干净凉干水，这样做出的包又好吃，又好操作。

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