青菜肉片汤

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.07.30 08:20

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主料

• 猪里脊肉 ：250

辅料

• 青菜 ：150
• 地瓜粉 ：少许
• 酸笋 ：少许
• 盐 ：少许
• 味精 ：少许
• 蒜苗 ：1棵
• 凊水 ：少量
• 花生油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 1、将猪里脊肉切成薄片，用酱油腌一会儿。
• 第二步
  2. 将青菜切好，青菜梗和莱叶分开放，蒜苗切小段，头和叶子也分开放。
• 第三步
  3. 锅内放油，油热时放入蒜苗头翻炒，待香味出时放入青菜梗、盐巴少许继续翻炒。炒2-3分钟后加入清水，盖上锅盖。
• 第四步
  4. 将腌好的肉加入地瓜粉、清水少许充分搅拌，拌匀。待水开后放入青菜叶，然后将拌好的肉片一片一片的放入锅中（最好把片均匀放在刚放入的莱叶上蒸，味道更好）接着把蒜苗叶也放入，盖上锅盖，2分钟后打开加入酸笋和少许味精调下味道即可。

烹饪技巧

• 1、地瓜粉不要放太多，不然肉就不好吃了。

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