煲仔菜：豆酱焗乌头

具体步骤

• 第一步
  1. 乌头鱼，芹菜。
• 第二步
  2. 乌头鱼，处理干净，切段，备用
• 第三步
  3. 芹菜，豆干，蒜，姜，切好备用
• 第四步
  4. 热锅热油，小火爆香姜蒜
• 第五步
  5. 把鱼入锅，中火把鱼双面微煎
• 第六步
  6. 鱼双面微煎黄
• 第七步
  7. 把鱼盛出备用
• 第八步
  8. 留下的油，下芹菜翻炒
• 第九步
  9. 把豆干也放入
• 第十步
  10. 把翻炒过的配菜，盛入瓦煲中
• 第十一步
  11. 把煎好的乌鱼放在瓦煲配菜上面然后用豆酱与少许拌均匀，淋在上面加热就OK了
• 第十二步
  12. OK