蜜豆苹果派

准备时间:11分钟

烹饪时间:11分钟

发布时间:2018.10.27 03:34

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主料

• 低筋面粉 ：300
• 黄油 ：120
• 糖 ：30
• 水 ：100

辅料

• 苹果 ：1个大的
• 玉米淀粉 ：20

具体步骤

• 第一步
  1. 主料里的全部成分混合匀，成一个面团，放到冰箱冷藏了大概40分钟
• 第二步
  2. 此时做苹果馅，苹果先切细块
• 第三步
  3. 炒锅如黄油，然后如苹果炒
• 第四步
  4. 加入糖，就炒出水了，此时加入桂皮，柠檬汁，盐一起小火炒，炒到苹果变软
• 第五步
  5. 挑出桂皮，加入水淀粉，立刻关火快速翻炒匀
• 第六步
  6. 取出派皮，分一大半铺在烤盘底和壁，铺上我之前做的豆沙，感觉太薄，就又洒了曾蜜豆
• 第七步
  7. 把炒好的苹果馅铺在中间（因为一个苹果确实有点少）
• 第八步
  8. 令一块派皮擀平，切成条，铺上，懒得编了就直接铺的
• 第九步
  9. 200度烤15分，拿出，刷上全蛋液，170度烤23分钟，完成

烹饪技巧

• 应该用肉桂粉的，发现家里米有，就用了块桂皮，没想到味道更清爽

12

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