蜜汁土豆排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.28 05:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将排骨洗干净后，用黑胡椒粉、料酒、酱油、盐腌制约3小时。（每隔一小时或40分钟将排骨翻面腌制，保证入味）腌好之后，把排骨放入砂锅里文火炖约1小时后捞出备用。
• 第二步
  2. 将土豆切块，干辣椒切段，香叶，桂皮，八角洗干净后备用。
• 第三步
  3. 锅烧热后加入食用油，油烧至六成热，爆香葱段和姜片。
• 第四步
  4. 葱段和姜片炒出香味后加入八角，干辣椒段，桂皮继续炒。
• 第五步
  5. 加入生抽，老抽后炖煮2-3分钟，继而将排骨放入。
• 第六步
  6. 排骨炖煮的变色后加入土豆，此时可以改用大火。
• 第七步
  7. 加土豆炖煮5-8分钟后出锅，装盘~

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