让人怀念的蝴蝶馒头

具体步骤

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  第一步
  1.酵母粉用温水化开，加入面粉揉成光滑面团
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  第二步
  2.静置发酵至两倍大
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  第三步
  3.取200g白面团，200g可可面团揉面排出气体
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  第四步
  4.分别擀成长方形，两张面皮重叠，切掉多余的边缘，这个步骤我马虎了，随便切了一下，不够整齐，所以两边的面做出来的蝴蝶不漂亮
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  第五步
  5.长的两边卷起，卷到中间会合
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  第六步
  6.切片
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  第七步
  7.竖起来反方向折一下
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  第八步
  8.用筷子在腰上夹紧，相连的一方留多一点
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  第九步
  9.用刀把中间相连的一条切断，整形成蝴蝶的触角
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  第十步
  10.放进蒸笼，再度松弛30分钟，大火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟